Pasta al queso

La pasta al queso es un plato fácil de preparar y de un delicioso y suave sabor gracias al queso, la nata y el toque perfecto de hierbas aromáticas.

Receta de pasta al queso

Ingredientes para preparar pasta al queso

  • 300 gr. de conchas de pasta
  • 100 gr. de queso parmesano
  • 100 gr. de queso cheddar
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • 1 diente de ajo
  • Romero seco

¿Cómo preparar pasta al queso?

  • Vamos a empezar a preparar la pasta al queso, poniendo las conchas de pasta a cocer según nos indique el fabricante. Añadimos un poco de sal al agua para dar sabor.
  • A continuación, ponemos un cazo al fuego para empezar a hacer la salsa de queso. Agregamos al cazo la nata para cocinar y una pizca de nuez moscada.
  • Cuando la nata empiece a coger calor, vamos añadiendo, poco a poco, el queso parmesano y el queso cheddar.
  • Incorporamos unas gotas de aceite de oliva y el diente de ajo muy machacado. Removemos la salsa de la pasta al queso hasta que obtengamos una salsa muy espesa.
  • Escurrimos la pasta ya cocida y la volvemos a poner en el mismo cazo. Vertemos la salsa sobre la pasta y removemos para que llegue a todos los rincones de las conchas y así tener una pasta al queso deliciosa.
  • A la hora de servir, vertemos sobre la pasta al queso un poco de orégano y de romero seco bien picado, para darle un sabor único.
  • Foto orientativa: Wordridden
Nota del autor:

Si vemos que la salsa nos queda demasiado seca sólo tenemos que añadir un poco de nata más, o un chorro de leche, y volver a remover.